El pasado 19 de julio celebramos la última sesión de la edición de este año del ciclo de Talleres para la Autosuficiencia, dedicada a uno de los cultivos más arraigados de nuestra agricultura tradicional: el tomate de ramellet.
El taller fue conducido nuevamente por Llorenç Payeras, con quien profundizamos en el cultivo para el autoconsumo de esta variedad y en las técnicas para su conservación a largo plazo.
La jornada culminó con una actividad práctica muy especial: elaboramos un enfilall de tomates, recuperando la técnica tradicional de conservación que nos conecta con el saber de generaciones pasadas y con una forma de vida más autosuficiente y sostenible.
Con este taller, cerramos un ciclo que ha combinado conocimiento práctico, sabiduría popular y sostenibilidad — tres ejes que seguiremos promoviendo desde el MUCBO.
