Primer taller del cicle DE L’HORT A LA CUINA finançat per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Ambient

El 15 de juny ens reunírem al MUCBO per a encetar el cicle de tallers “De l’Hort a la Cuina”, uns tallers impartits per l’enginyer agrònom Llorenç Payeras i el cuiner Juanan Fernández, i finançats per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Ambient (FOGAIBA). En aquesta primera trobada dedicada a les mongetes, els participants tengueren l’oportunitat de conèixer aspectes importants a l’hora de cultivar aquests vegetals i descobriren les característiques rellevants de les principals varietats. A continuació, exploraren les possibilitats culinàries dels diferents tipus de mongetes i degustaren un plat de mongetes estofades amb gambes i carxofes cuinades al mig del Botànic.