Dentro del ciclo de talleres «DE L’HORT A LA CUINA«, el próximo 12 de julio nos adentraremos en la riqueza agrícola de nuestras tierras con un nuevo taller dedicado a las variedades tradicionales de manzana de verano y su aplicación en la cocina.

El reconocido experto agrícola Llorenç Payeras nos descubrirá la diversidad de variedades que han formado parte del patrimonio agrícola de las Islas Baleares, explicándonos sus características, su cultivo y su adaptación a nuestro entorno. El cocinero Juanan Fernández nos sorprenderá con propuestas culinarias para aprovechar todo el potencial gastronómico de las variedades tradicionales de manzana de verano.

Un taller donde la tradición y la gastronomía se dan la mano para redescubrir este fruto tan nuestro.

Actividad financiada por la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)