El MUCBO participa en la oferta formativa de la Fundació Sa Nostra con dos cursos sobre gastronomía y agronomía de las variedades locales de trigo y alcachofa, dentro del programa de los Cursos para Adultos 2026-2027, que se realizarán un año más en Can Tàpera.
De la mano de Llorenç Payeras y Juanan Fernández, estos serán talleres prácticos en los que conoceremos las principales variedades locales de estos dos cultivos, sus características agronómicas y su valor para la conservación de la biodiversidad agrícola. A continuación, habrá un taller práctico de cocina, poniendo en valor sus sabores, sus cualidades y el patrimonio de conocimientos tradicionales que representan. Una experiencia para comprender el recorrido del campo a la mesa y la importancia de preservar nuestras variedades locales.
