Vuelve el ciclo «De l’Hort a la Cuina», una oferta formativa que une gastronomía y agronomía para acercar la diversidad, el cultivo y el aprovechamiento de las variedades locales de las Islas Baleares.

De la mano del ingeniero agrícola Llorenç Payeras y del cocinero Juanan Fernández aprenderemos sobre hortalizas de invierno y de verano, cereales, legumbres y recetas tradicionales y contemporáneas.

Esta primera jornada estará dedicada al melón (Cucumis melo), con todas sus variedades: groc, fei, calapoter, manto del Senyor, pelut, eriçó…

Actividad financiada por la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)

Activitat finançada pel la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)