El MUCBO participa en l’oferta formativa de la Fundació Sa Nostra amb un curs sobre gastronomia i agronomia de les varietats locals de blats, dins el programa dels Cursos per a Adults 2026-2027 que es realitzaran un any més a Can Tàpera.

De la mà de Llorenç Payeras i Juanan Fernández, aquest serà un taller pràctic on coneixerem les principals varietats locals, les seves característiques agronòmiques i el seu valor per a la conservació de la biodiversitat agrícola. A continuació elaborarem pa amb farines procedents d’aquestes varietats, posant en valor el seu sabor, la seva qualitat i el seu patrimoni. Una experiència per entendre el recorregut del camp fins a la taula i la importància de preservar les nostres llavors.

-Sessió teòrica: les varietats locals de blat
-Sessió de cuina: masterclas de fer pa i diferenciar diferents tipus de farines

Idioma: Català