El pròxim 7 de juny, dins del cicle de tallers per a l’autosuficiència, tenim una cita amb la tradició de la nostra terra: el taller sobre les variats tradicionals d’albercocs i la seva elaboració de confitura. A càrrec de Llorenç Payeras, coneixerem els secrets d’aquest fruit tan present a les Illes Balears, com es cultiva i com aprofitar-lo per a fer-ne una confitura artesanal.

Durant aquest taller, Llorenç Payeras ens guiarà a través de les diferents varietats d’albercocs que s’han cultivat històricament a les nostres terres, mostrant-nos les tècniques per transformar aquests fruits en delicioses conserves. Els participants tindran l’oportunitat de posar en pràctica les tècniques d’elaboració, tot aprenent com fer confitura a casa.

Activitat finançada per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)