Dins del cicle de tallers DE L’HORT A LA CUINA, el pròxim 28 de juny vos proposam una immersió en la cultura hortícola i gastronòmica de les Illes Balears amb un taller dedicat al rem de taula tradicional.

Amb Llorenç Payeras, descobrirem les diferents varietats locals de rem que han format part del nostre paisatge agrícola, aprenent com es cultiven i com podem contribuir a preservar-les.

Aquesta vegada, comptarem també amb la participació del xef Juanan Fernández, que ens mostrarà com dur aquest ingredient del camp a la cuina, elaborant receptes creatives i saboroses que posen en valor aquest producte tan nostre.

Un taller que uneix coneixement agrícola i cuina local per redescobrir el potencial del rem tradicional.

Activitat finançada per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)