Dins del cicle de tallers DE L’HORT A LA CUINA, el pròxim 12 de juliol ens endinsarem en la riquesa agrícola de les nostres terres amb un nou taller dedicat a les varietats tradicionals de poma d’estiu i a la seva aplicació a la cuina.

El reconegut expert agrícola Llorenç Payeras ens descobrirà la diversitat de varietats que han format part del patrimoni agrícola de les Illes Balears, explicant-nos les seves característiques, el cultiu i la seva adaptació al nostre entorn. El cuiner Juanan Fernández ens sorprendrà amb propostes culinàries per treure tot el potencial gastronòmic de les varietats tradicionals de poma d’estiu

Un taller on la tradició i la gastronomia es donen la mà per fer-nos redescobrir aquest fruit tan nostrat.

Activitat finançada per la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)