Torna el cicle «De l’hort a la cuina», una oferta formativa que uneix gastronomia i agronomia per a apropar la diversitat, el cultiu i l’aprofitament de les varietats locals de les Illes Balears.

De la mà de l’enginyer agrícola Llorenç Payeras i del cuiner Juanan Fernández aprendrem sobre hortalisses d’hivern i d’estiu, cereals, llegums i receptes tradicionals i contemporànies.

Aquesta primera jornada estarà dedicada al Meló (Cucumis melo), amb totes les seves varietats: groc, fei, calapoter, manto del Senyor, pelut, eriçó…

Activitat finançada pel la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural | Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA)